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2020-05-30 18:42 來源︰駐馬店網 責任編(bian)輯︰hao)雍Aliang)
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摘要︰營養豐富,牛奶(nai)是(shi)提(ti)升免(mian)疫力(li)佳品蛋(dan)白質分為動物蛋(dan)白和植物蛋(dan)白,其中(zhong)動物蛋(dan)白更有(you)利于(yu)被人體吸(xi)收(shou),而牛奶(nai)又是(shi)動物蛋(dan)白中(zhong)的優選。

囤口(kou)罩、多買藥……新(xin)型冠(guan)狀病(bing)毒肺炎來襲,很多人都擔心會被病(bing)毒盯(ding)上,而一直(zhi)奮戰在抗擊新(xin)型冠(guan)狀病(bing)毒肺炎第一線的中(zhong)國工程院院士鐘南山卻在接you) mei)體采訪時指出︰免(mian)疫力(li)才是(shi)最好的醫生。

“新(xin)冠(guan)肺炎流行期間,除了盡(jin)量避免(mian)接觸病(bing)源外,個人及家庭應(ying)該保證良(liang)好的營養狀況,增強抵抗力(li)。”中(zhong)華醫學會腸外腸內營養學分會也cai)te)別提(ti)出了飲食營養對防治肺炎的重要性(xing),並(bing)強調了高(gao)蛋(dan)白類食物的攝入。

營養豐富,牛奶(nai)是(shi)提(ti)升免(mian)疫力(li)佳品

蛋(dan)白質分為動物蛋(dan)白和植物蛋(dan)白,其中(zhong)動物蛋(dan)白更有(you)利于(yu)被人體吸(xi)收(shou),而牛奶(nai)又是(shi)動物蛋(dan)白中(zhong)的優選。

牛奶(nai)中(zhong)含(han)有(you)100多種對人體有(you)益的nai)鎦剩  淺>heng),因(yin)此(ci)對人體免(mian)疫功能具(ju)有(you)一定的調節(jie)作用。”北京協和醫院風濕免(mian)疫科醫師王(wang)遷(qian)在自己的書中(zhong)寫到,牛奶(nai)是(shi)提(ti)升免(mian)疫力(li)的首選食品,可(ke)以增強機(ji)體免(mian)疫力(li),抑(yi)制有(you)害微生物生長,對維護免(mian)疫系統的正常運轉有(you)著無可(ke)替代(dai)的作用。

例(li)如,免(mian)疫球蛋(dan)白是(shi)機(ji)體對抗gong)≡ ? 奈(nai)鎦駛 EDnai)中(zhong)免(mian)疫球蛋(dan)白(A、M和G)的含(han)量為0.67g/kg,此(ci)外,還有(you)總酪ye)dan)白、αS-酪ye)dan)白、β-酪ye)dan)白、β-乳球蛋(dan)白、α-乳白蛋(dan)白、乳鐵蛋(dan)白等成(cheng)分。2015年(nian),伊利研發團隊通(tong)過一項對含(han)有(you)不(bu)同劑量乳鐵蛋(dan)白牛奶(nai)產品的實驗者的mu)哉帳笛橐卜 鄭 昧街植bu)同劑量乳鐵蛋(dan)白產品的志(zhi)願者在流感(gan)癥狀發生率、發生次(ci)wen)  闖chi)zhong)焓  囪現囟取 ┐壬暇災陀yu)安慰劑組志(zhi)願者,表明(ming)加入乳鐵蛋(dan)白牛奶(nai)產品對提(ti)高(gao)志(zhi)願者免(mian)疫力(li)水平有(you)明(ming)顯作用。

牛奶(nai)可(ke)以搭配(pei)各種類別的食物,比(bi)如粗zhi)浮? 恕? 取F渲zhong),富含(han)碳水化(hua)合物的谷物和牛奶(nai)就(jiu)是(shi)最佳搭配(pei)之一。這是(shi)因(yin)為,牛奶(nai)的主要營養成(cheng)分是(shi)蛋(dan)白質、脂肪jin)?樘嗆涂笪鎦剩 壤嗍澄 牡dan)白質含(han)量較低,與牛奶(nai)搭配(pei),不(bu)僅(jin)可(ke)以提(ti)高(gao)蛋(dan)白質的供(gong)給(gei)量,還可(ke)以彌補谷類食物相(xiang)對缺乏的賴dan)彼幔 佣蔡(cai)ti)高(gao)谷物的營養價值。近年(nian)來,谷物牛奶(nai)也成(cheng)了不(bu)少人的飲品首選。

此(ci)外,在選擇日(ri)趨多樣化(hua)的當下,水果+牛奶(nai)的組合——果味乳制品,由于(yu)其怡人口(kou)感(gan)和兼備的營養而受到消費(fei)者的青睞。

因(yin)此(ci),在疫情(qing)期間,需要補充蛋(dan)白質的人最好做到每(mei)天一杯牛奶(nai),也可(ke)以選擇低脂或者脫(tuo)脂奶(nai)粉,便于(yu)保存,同時還可(ke)以加yong)狡淥巢鬧zhong)。

食用過多蛋(dan)白質會不(bu)會讓人發胖?其實在減肥期間建(jian)議多吃蛋(dan)白質,因(yin)為其飽(bao)腹(fu)感(gan)強,且減肥後不(bu)易反彈(dan)。節(jie)食減肥shi)凹柑歟  偷dan)白質流失較多。蛋(dan)白質流失越多,肌肉比(bi)例(li)就(jiu)越少,新(xin)陳代(dai)謝就(jiu)越少。

“多吃多動”才能提(ti)升免(mian)疫力(li)

“注重飲食的mu)嘌hua),才能為疫情(qing)期間飲食均衡(heng)及維持(chi)zhong)Cmian)疫力(li)奠(dian)定良(liang)好的基礎。”營養師李圓圓指出,疫情(qing)期間居家飲食不(bu)僅(jin)要考慮(lv)營養上的mu)嘌hua),還要考慮(lv)食材的貯藏(cang)安全性(xing)。首先,要注意生熟食分開,飯前飯後勤(qin)洗手;第二,要注重日(ri)常飲食的均衡(heng)合理,注重食物的mu)嘌hua),粗細搭配(pei),葷素適當,奶(nai)豆gu)柿浚 喑孕xin)鮮水果蔬菜,多喝(he)水,保證免(mian)疫力(li)正常工作所需要的各種營養素充足,以維持(chi)zhi)己妹mian)疫功能。

此(ci)外,加強運動對免(mian)疫力(li)也非常重要。“鍛煉像吃飯,是(shi)生活(huo)的一部分,對身(shen)體健康起(qi)到很關鍵的作用。”鐘南山院士曾提(ti)倡(chang),年(nian)輕人需要多去參加體育活(huo)動,一些有(you)競技(ji)的項目(mu),能夠使得身(shen)體更加yong)那孔常 箍ke)以鍛煉人的耐力(li)。而對于(yu)上年(nian)紀(ji)的人,則不(bu)建(jian)議參加競技(ji)類的活(huo)動,年(nian)紀(ji)大了,身(shen)體機(ji)能自然是(shi)比(bi)不(bu)上年(nian)輕的時候,這個時候運動,是(shi)為了能夠提(ti)高(gao)身(shen)體的素質。鐘南山院士在上了年(nian)紀(ji)後,還在堅持(chi)游泳和打太極(ji)拳(quan)。

如果容易生病(bing)、病(bing)後好得慢、經(jing)常覺得疲勞(lao)、容易遭受傳(chuan)染(ran)病(bing)攻擊,可(ke)能是(shi)人體免(mian)疫力(li)下降(jiang)的信號(hao)。王(wang)遷(qian)提(ti)到,此(ci)外,正在發育的小朋友、機(ji)體功能衰退的老年(nian)人、孕婦jin) jing)常熬夜的人、肥胖zhong)叩榷際shi)免(mian)疫力(li)比(bi)較低下的人群。

責任編(bian)輯︰hao)雍Aliang)

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